Nasi Goreng, Makanan Pilihan tanpa Keluar dari Zona Nyaman

-

 Apapun Minumannya, Makannya Nasi Goreng

 

(gambar diambil dari piknikdong.com)

Urusan pilah-pilih makanan memang bukan perkara hidup dan mati tapi suatu perkara yang tidak mudah,selain isi dompet, selera memang pelik. Misal kalian nongkrong atau ngedate dengan pasangan—jomblo minggir dulu—di resto atau cafe kekinian, jangankan tahu jenis makanannya, melafalkan namanya pun susah. Apa yang akan anda pesan?—Nasi Goreng. Dan somehow nasi goreng selalu—hampr pasti—menjadi pilihan karena mampu menerobos segala batasan. Karena apa sih yang bisa bikin berantakan dan bikin mahal dari nasi putih, bumbu dasar sama telor yang di goreng se-simple itu.

Lalu kenapa sih nasi goreng bisa se-istimewa itu, mari kita intip awal penciptaannya. Nasi goreng awalnya dikenal dengan nama Hanzi berasal dari negeri China—itulah kenapa ada pepatah Kejarlah ilmu hingga ke negeri China, karena disana ada nasi goreng—enak kali ya belajar ngemilnya nasi goreng. Olahan makanan ini juga bukan hanya perkara nasi ketemu bumbu dapur dan diaduk-aduk dalam wajan panas saya. Justru dibalik komponen-komponen nasi goreng yang “gampangan” tersimpan kerumitan-kerumitan hidup—eh—makna hidup dan simbol-simbol yang bisa kita nikmati. Apa sajakah itu? Mari kita ungkap sesendok demi sesendok.

1.       Simbol Kebijaksanaan. Cerita ini dimulai dari keluarga-keluarga di China yang menyisakan nasi dan beberapa lauk makan malam mereka. Takut basi dan sayang—ciee sayang—dengan sisa makanan mereka, mereka mencampur nasi dan beberapa lauk dengan tambahan bumbu dan dipanaskan di wajan. Voila! Jadilah hanzi yang diyakini menjadi cikal bakal kuliner sejenis nasi goreng di seluruh pelosok bumi. Kebijaksanaan untuk tidak sembarang membuang makanan sisa, bahkan mengolahnya kembali sungguh ajaran yang baik. Bagaimana tidak, sering kita jumpai sebagian besar orang menyisakan makanan mereka dan sebagian yang lain mengais-ais hanya demi makan. Someone’s trash is someone else’s treasure

2.       Simbol Kesederhanaan. Apa susahnya bikin nasi goreng. Perkara bumbu dasar, bawang-bawang, cabe, merica dan teman-temannya kamu bisa bikin nasi goreng semudah menjentikan jari—tidak perlu kursus, ikut kelas online atau kompetisi masak-masak. Bahkan banyak praktik-praktik terselubung manusia-manusia instan yang bikin nasi goreng cuma pakai sambel cobek. Dari bahan-bahan yang sering dijumpai, mudah didapat dan tergolong sederhana kita bisa menciptakan sesuatu.

3.       Simbol Akulturasi. Akulturasi adalah proses sosial peleburan dua kebudayaan tanpa menyebabkan hilangnya unsur utama dari masing-masing kebudayaan. Ribet yah? Bagi yang berkesempatan keliling dunia—saya sih belum—nasi goreng banyak ditemukan dimana-mana dengan kekhasannya sendiri. Spanyol punya Paella, Peru punya Arroz Chaufa, Korsel punya Kimchi Bokkeumbap (tuh kan, apalah arti Korsel tanpa kimchi), Malaysia punya Pattaya, Trinidad & Tobaggo punya Pelau, Ghana punya Jollof dan last but not least Omurice-nya Jepang. Hanzi bukan Cuma milik China.

4.       Simbol Perubahan. Pernah mendengar burung finch dari Galapagos? Burung finch adalah spesies burung yang mengalami evolusi karena keanekaragaman jenis makanan, perubahan fisiologis terjadi pada bentuk-bentuk paruhnya. Paruh bebek bagi burung pemakan tunas pohon, paruh pematuk untuk memakan serangga dan intisari tumbuhan, paruh tajam untuk memecah biji-bijian, dan seterusnya. Apa hubungannya? Justru itulah, perubahan-perubahan tersebut juga diadaptasi dengan baik oleh nasi goreng. Sebut saja, suka makan kambing—ada nasi goreng kambing, suka seafood—ada juga nasi goreng seafood, jerohan, ebi, ikan asin, pete, rendang juga ada. Sulit memutuskan makan nasi atau bakmie? Tenang kita punya nasi goreng magelangan, nasi campur bakmie goreng—unik kan? Cocok buat kaum penganut makan mie instan pake nasi.

Kalau kita mau mengulik lebih dalam lagi, banyak hal yang bisa kita gali dari sepiring nasi goreng. Walaupun tergolong makanan yang murah atau merakyat, bukankah nasi goreng sudah mengisi ruang-ruang kehidupan kita dan mendapatkan tempat spesial bagi kita semua—siapa yang mengalami nasi goreng buatan bapak, yang gak pinter-pinter amat masak, kadang pake minyaknya banyak atau nasinya sampai berkerak?

 

Honour you and your kindness within. Nico Arvian Nanda

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

MELANGKAH: Melawan Anggapan Kaum Rebah

-
Image
  Berlari bukan hanya demi eksistensi, tapi menempa diri lewat konsistensi.. (gambar ikustrasi diambil dari heaty.org)   Tahun 2020 sudah terlewati, tahun dimana kita dihajar habis-habisan oleh pandemi—virus corona. Tanpa mengesampingkan segala dampak negatif yang timbul dari cobaan ini—yang mungkin dialami sebagian besar dari teman-teman, kerabat, keluarga atau masyarakat pada umumnya. Like blessing in disguise ada hal menarik yang muncul bersamaan dengan masa pandemi ini yaitu maningkatnya minat orang untuk berolahraga. Diantara beberapa pilihan olahraga yang mulai bermunculan, pilihan jogging dan bersepeda nyatanya sangat digemari, bahkan di banyak tempat, beberapa komunitas baru ataupun klub-klub yang sudah terlebih dahulu ada mulai meramaikan jalan—asalkan jargon “dengan menjalankan protokol kesehatan” tetap bergema. Well, jogging atau berlari kecil sendiri adalah pilihan olahraga yang tergolong mudah—tidak ribet dengan peralatan tetekbengek nya, bisa dilakukan di...
Read more

[Words] Kata Hanya Sekadar Ada

-
  Kata perkara huruf diacak sedemikian rupa Dia hanya sekadar ada, sesederhana itu saja   Kata cuma diam saja, tidak bergerak kemana-mana Mengapa selalu ada yang bertanya tujuan kata mau kemana? Dia hanya sekadar ada, sesederhana itu saja   Kata orang jangan pakai kata secara sembarang, membuat orang gamang Namun bukankah berkata itu gampang, menekan pita suara agar tidak sumbang? Dia hanya sekedar ada, sesederhana itu saja   Persetan dengan kata-kata, dia hanya sekadar ada, Kata adalah milik ruang hampa, ruang medium penghantara Kita mengambil alih paksa dari tiada, mengatur atau melantur hanya untuk memberi rasa dari apa yang sudah kita punya hanya untuk membuat tidur pada apa yang sudah kita kubur       Honour you and your kindness within. Nico Arvian Nanda
Read more

Aku dan Puntung Rokok Ku

-
Image
  Merokok dapat menyebabkan kanker, serangan jantung, bla..bla..bla..   (gambar ilustrasi diambil dari klikdokter.com)   Hey I’m a smokers.. salam buat kalian sahabat sebat dan maaf buat yang sambat jika kami merokok terlalu dekat. Lalu, kenapa memilih rokok? Jawabnya, kenapa tidak?—klise. Sejak jaman linting hingga menjadi komoditas penting, rokok sudah menjadi “kawan” yang mampu melampaui batasan usia, gender, strata ekonomi-sosial, suku, ras dan agama—tetapi tetap tidak mampu melawan stigma. Berbagai jaman, berbagai gempuran sudah dilewati para perokok veteran—atau pensiunan—namun mereka tetap kawula manunggaling kebul , setia dalam setiap hisapannya. Dan secara berkelanjutan generasi-generasi perokok bandel ini akan terus bermunculan, yang nampaknya kalah, tapi terus bergerak dan melakukan perlawanan dalam diam. Harga yang merangkak naik seiring dengan naiknya cukai tembakau—terlebih setelah diketuk palu, tahun ini naik 12,5 persen—bukan halangan, tapi berup...
Read more